Julia Rozet, professionnelle de la culture et du tourisme installée à Séville, travaille depuis 2001 dans différents sites patrimoniaux en France et en Espagne. Passionnée par les voyages, elle connaît parfaitement les attentes des visiteurs à leur arrivée en Andalousie : le patrimoine atypique, la multitude de lieux à visiter, la barrière de la langue, la frustration de ne pas partager le quotidien des Andalous, le désir d’indépendance... C'est pourquoi elle a fondé Séville à la carte en 2012 pour offrir un service adapté aux exigences de chacun.
Rafael Díaz, professionnel de la culture et muséologue, réalise depuis 1999 des projets de mise en valeur du patrimoine pour tout type de public. Passionné par la création de supports pédagogiques, il aime favoriser la connaissance du patrimoine grâce à une approche adaptée aux spécificités de chaque personne. Il est le collaborateur de Séville à la carte depuis 2015.
